cure detox

Que penser des régimes détox? Qui n’a jamais entendu parler des cures détox? Que ce soit dans la presse ou sur le web, même les stars en sont devenues adeptes. Le but est clairement de "purifier" l’organisme, de faciliter l’évacuation des toxines, en stimulant les fonctions digestives. Attention cependant, certaines sont dangereuses pour notre santé. Ne […]

viande rouge

Quelle fréquence pour les viandes? Manger équilibré nécessite d’alterner le sources de protéines. En incluant, bien sûr, des protéines végétales, mais également en variant le type de protéines carnées sur la semaine. La viande rouge (boeuf, agneau par ex.) est recommandée à raison d’1x par semaine seulement. La viande blanche (porc, veau) 1x par semaine également . […]

Sel

Trop de sel? Cela a encore une fois été démontré, on mange trop de sel. Et en trop grande quantité, le sel augmente la tension artérielle. Dans des mesures de prévention des maladies cardio-vasculaires, il est donc conseillé de ne pas dépasser les 6g de sel par jour. Or, le belge en consomme en moyenne […]

Soft-drinks

Boycotter les soft-drinks? Les sodas, qu’ils soient sucrés ou édulcorés sont, à grande dose, un véritable poison pour nos organismes. Une canette de Coca contient environ 7 morceaux de sucre et apporte à elle seule 38% de l’énergie que l’on a besoin en moyenne sur une journée (ndlr: les fameux GDA, pour Guideline Daily Amount). Et […]

Vitamin-C

Mieux absorber le fer Certaines personnes à tendance anémique ou qui simplement ne consomment pas de fer d’origine animale (végétariens/végétaliens) ont tout intérêt à suivre ces petites astuces simples pour améliorer l’absorption du fer alimentaire dans l’organisme: 1. Consommer une source de vitamine C pendant ou juste après le repas, car elle en augmente l’absorption […]

laitages

Les produits laitiers Indispensables pour maintenir notre capital osseux, nous avons besoin de 2 à 3 portions de produits laitiers par jour. D’autant plus chez les enfants/ados  et chez les personnes âgées. Un portion équivaut en moyenne à: – 1 tranche de fromage (30g) – 1 bol de lait (200-250ml) – 2 yaourts (2x125g) Pour […]

cailles sirop de liège

Cailles au sirop de liège C’est une délicieuse recette belge de ma maman. Une façon originale de consommer de la volaille tout en profitant de la saison des pommes… Ingrédients (pour 3-4 personnes): Beurre et huile d’olive 4 cailles Quelques baies de genévrier 1 cuillère à soupe de sirop de liège 1 pomme de type […]

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