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Envie d’une idée d’en-cas sain? Le yaourt est une alternative saine en cas de petit creux entre 2 repas. La recette est simple: Du yaourt, des fruits secs et/ou des baies (raisins, canneberge, goji, framboises, myrtilles, etc.) ou même surgelées, des graines (tournesol, lin, potiron, etc.), un peu de miel (facultatif) et le tour est […]

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Est-on tous carencés en vitamine D? En Belgique, 8 personnes sur 10 sont carencées en vitamine D. Les rôles de cette vitamine sont nombreux: elle aide notamment à l’absorption du calcium si important pour la santé de nos os et nos dents, mais elle aide aussi notre immunité et  nos muscles à bien fonctionner. Comment couvrir ses besoins? La […]

Yellow grain ready for harvest growing in a farm field

Régime sans gluten: effet de mode? Prôné par des stars et des magazines de beauté le plus souvent, le « sans gluten » est partout, jusque dans les restaurants. Bonne nouvelle pour les personnes véritablement intolérantes, que l’on nomme malades cœliaques (<1%), pour qui le gluten est un poison, comme une simple moule peut l’être pour un allergique […]

escalope de veau au romarin

Escalope de veau au Parmesan et romarin Simple à réaliser, préparé en 10 minutes,  à servir avec un risotto aux légumes méditerranéens pour un  petit goût d’Italie… Ingrédients (2 personnes): 2 escalopes de veau (de +- 125 g) 2 branches de romarin 15 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 g de Parmesan […]

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Problème de digestion? Ballonnements, flatulences, lourdeurs,… sont autant de signaux que lance l’organisme lorsque vous ne mangez pas équilibré, ne buvez et ne bougez pas assez . Il peuvent parfois être la raison d’une intolérance avérée ou d’une maladie chronique, mais parfois… quelques conseils simples suffisent à les enrayer! Voici quelques règles d’hygiène à adopter: 1. Prendre […]

famille des féculents

Les féculents font-ils grossir? Trop souvent entendu de la bouche des gens (ou pire, dans des magazines ou autres blogs de « charlatans »), il était temps de vous rassurer quant à la présence de cette famille alimentaire indispensable dans notre assiette. Non, les féculents ne font pas grossir! Du moment que vous respectez votre faim et […]

sardines en conserve

Poisson, synonyme de poison? Le poisson est recommandé par les diététiciens à raison de 2 fois par semaine (1x du gras et 1x du maigre), mais certains craignent pour sa teneur en métaux lourds dont le mercure… Il est vrai que nos mers sont de plus en plus contaminées. Cependant, une étude scientifique d’envergure a […]

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